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味噌・醬油・酒の来た道 貸出可

森 浩一／編 -- 小学館 -- 1987.10 -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/M/ 110107182 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 味噌・醬油・酒の来た道
タイトルカナ ミソ ショウユ サケ ノ キタ ミチ
副書名 日本海沿岸諸民族の食文化と日本
著者 森 浩一 ／編  
著者カナ モリ コウイチ
出版者 小学館
出版年 1987.10
ページ数 263p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 日本-対外関係-アジア
ISBN 4-09-390044-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類記号 383.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
中国の食物史 陳 舜臣／著 8-33
食文化の複眼的、総合的考察 大林 太良／著 34-53
沿海州における食文化 佐々木 史郎／著 54-71
韓民族の食文化 金 宅圭／著 72-99
蝦夷の食生活 浅井 亨／著 100-111
遺物からみた縄文人の食生活 平口 哲夫／著 112-131
古代日本海域の食物とその貢進 門脇 禎二／著 132-165
海と山の食文化 佐伯 安一／著 166-183
日本のすし・富山のすし 中川 眸／著 184-205
日本の酒・高志の酒 小泉 武夫／著 206-229

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