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給食調理学 貸出可

福場 博保／編著 -- 第一出版 -- 1978 -- 498.59

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /498/F/ 110218971 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 給食調理学
タイトルカナ キュウショク チョウリガク
叢書名 給食学双書
著者 福場 博保 ／編著, 杉田 浩一 ／編著  
著者カナ フクバ ヒロヤス,スギタ コウイチ
出版者 第一出版
出版年 1978
ページ数 367p
大きさ 27cm
一般件名 給食
分類記号 498.59

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