-- 日本食糧新聞社 -- 2003.2 --

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日経レストラン／編集 -- 日経BP社 -- 1995.1 -- 673.97

日本食品工業学会／編 -- 光琳 -- 1993.4 -- 588.033

-- 日本食糧新聞社 -- 1992 -- 588.033

小原 哲二郎／監修 -- 樹村房 -- 1990 -- 588.033

日本食品工業学会／編 -- 光琳 -- 1979.10 -- 588.033